Процес приготування:

1. В холодну каструлю з товстим дном налийте невелику кількість оливкової олії. Додайте подрібнену цибулю, моркву, нарізану дрібним кубиком, фарш і томати у власному соці. Нагрійте, помішуючи, та доведіть до кипіння.
2. В духовці запечіть, не очищуючи, головку часника до м'якості та дістаньте зубчики. Додайте до каструлі разом із корицею та чебрецем.
3. Накрийте кришкою та готуйте на мінімальному вогні протягом 1-2 годин.
4. За 10 хвилин до готовності підсоліть та додайте чорний перець за смаком.
5. Подавайте з відвареною пастою, посипавши тертим пармезаном та свіжою петрушкою.