Запечений батат
Альтернатива звичній для нас картоплі з ледь солодкуватим смаком. батат можна відварити, приготувавши пюре, обсмажити або запекти, додавши бекон та спеції.
Інгредієнти:
- 2 батата
- 200 г бекону
- Шпинат
- 2 ст. ложки кокосових вершків
- Будь-які горіхи
- Черний перець
- Коріандр
- Сіль
Процес приготування:
- Батат вимийте, підсушіть та запечіть в духовці до готовності за температури 180 градусів.
- Розріжте готови батат навпіл і з допомогою ложки обережно дістаньте м’якіть, щоб шкірка залишилася цілою.
- Змішайте м’якіть з дрібно нарізаним шпинатом, додавши кокосові вершки.
- Заповніть начинкою половинки батата.
- Горіхи подрібніть в блендері та викладіть зверху. На горіхи викладіть бекон та посипте подрібненими в ступці чорним перцем і коріандром, посоливши за смаком.
- Запікайте протягом 10-15 хвилин при температурі 180 градусів, щоб підрум'янився бекон.
